林家瑋的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭精品咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北冷泡咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東壺泡式咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮阿拉比卡咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮哥倫比亞咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東衣索比亞咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東藍山咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林哥倫比亞咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中肯亞咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林音樂家咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮不酸的咖啡中秋禮盒推薦

“媽媽，如果有機會去大西北種樹，你干不干？”一天晚上，女兒拿著手機問我。“當然想干了！你說吧，咱是坐火車去還是坐飛機去？”我以為她說的是玩笑話，就調侃著回答。 “我說的是認真的！你如果想參與，就在咱家也行。”看著她嚴肅的表情，我半信半疑。 看我一臉茫然，女兒開始拿著手機給我詳細解釋：“這是網上的一項公益活動。你只要帶著手機，天天堅持走路，就可以獲取一定的能量。日積月累，等能量攢夠了，你的樹就可以種植了。組織方會讓大漠那邊的工作人員替你把樹種上的。”女兒一邊說，一邊在我的手機上一步步教我操作。 “媽，你看，咱們昨天去郭亮旅游，你走了一萬多步，就收取了第一份能量，你的樹就發芽了。”女兒笑著對我說。 “種一棵樹得需要多長時間？”我頓時來了精神。“那得取決于你的能量數字。按照你天天步行上班的情況，再加上你晚上跳舞的活動量，估計得半年吧！”女兒說。 我思忖著：這樣既可以督促自己鍛煉身體，還能為綠化荒漠作貢獻，何樂而不為呢？這樣天天堅持，說不定我能栽下一片小樹林呢！ 我二話不說，把手機裝進兜里就去跳舞了。一個小時回來，我收取了一些能量，樂得跟孩子似的。 晚上，我做了一個夢：在一大片胡楊林和沙柳叢中，我躺在樹蔭下，仰望藍天，看云卷云舒，好不愜意！ 第二天，我帶著手機加強步行和跳舞的鍛煉。為了那片屬于我的綠蔭，我也要不懈努力！ >>>更多美文：心情日志

匆忙間去超市買了點生活用品看見大街上很冷清，忽然感覺到今年的春天來得特別晚，各種花草被余寒所勒，似乎都還在沉睡中。偶爾間發現老家母親的小菜園里一叢叢薺菜悄無聲息的向我們報告春天的訊息，才想起此時正是田間各種野菜開始生長的時節，腦海中不禁浮現出童年時挖薺菜的情景…… 每天放學后或周日我們一群小伙伴就成群結隊來到那一望無際的田野上，只見一畦畦返青的麥苗長得嬌嫩翠綠，擁擁擠擠，在暖陽下隨著東風微微起伏，遠看像一片綠色的海洋在輕輕蕩漾，田埂上長滿了薺菜、白蒿、蒲公英、苦菜等各種野菜。孩童像放飛的小鳥蹦蹦跳跳嬉笑著、勤勞的蜜蜂嗡嗡的勞作聲，南來紫燕伶俐地上下翻飛起舞唱著唧唧喳喳的歌謠，合奏成一支贊美春天的歡樂交響曲。我們一邊挖著薺菜一邊沉浸在這鄉野獨有的祥和安寧中……此時的薺菜，本來嫩生生的，在東風的吹拂下顏色就開始變了：先是由青變淡黃，接著暗紅，后來逐步泛紫，最后就和泥土混成了一個色兒，這個過程也是薺菜隨著時光的轉換而生存的大智慧。我們挖薺菜都只顧低著頭尋找，尤其是找到一蔟既嫩又肥碩的薺菜時，內心往往激動不已，生怕被別人發現了。于是更加用力地低頭不語拿著鏟子不停的挖，等到一下子挖完了這時才會長長的舒口氣，跟小伙伴們比一下籃子里堆起來的薺菜。父親經常教導我們兄妹：“誰把腰向土地彎得越深，誰就會和土地貼得更近，土地就會給誰的回報最多，最充實。讀書學習也是同樣的道理。”如果自己發現的薺菜被后來的人看到，雖然心里十分的不愿意但還是邀請他們一起挖，只是在挖的過程中，鏟子揮動的頻率更加的快了。如果挖累了，便會坐在柔軟的田地邊來休息一會，抬頭看看湛藍的天空和那些游走的云。更有甚者直接躺倒在麥地里，微閉著雙眼，努力的用鼻子吸著微風中野草的清香。待到夕陽西下炊煙升起時，在家人們的聲聲呼喚中，一個個提著滿滿一籃子的薺菜自豪的走在回家的路上。回家后自然得到的是父母的一番夸獎，這時高興之情溢于言表，然而那時的我們只是喜歡享受挖野菜這種過程所帶來的快樂：在滿眼的綠色中，把自己的身心全部交還給大地母親，無拘無束地置身于春天的風景畫中，淋漓暢快地享受那美好的春光。 民諺有云：“三月三，薺菜似靈丹”。古稱薺菜為“護生草”，現代藥理實驗證實，它有良好的降壓、止血作用，對麻疹有很好的預防作用。我國中醫學認為：薺菜性味甘平，具有清肝調脾，和血利水之功效。所以說自古以來，作為一個野菜“名牌”，薺菜深受人們的喜愛。薺菜作為一種極為普通的野菜，它的適應能力很強。既不需要肥水沃土、也不需要進行人為管理呵護，照樣可以隨處生長。沒有名花貴草的雍容華貴，但卑微而不失風骨，具有堅韌不拔的性格，頑強向上的生命力，給人以生命的感悟與生活的思考。早春的薺菜是其一生中最肥嫩多汁的時候，既保留了為越冬而儲備的濃郁醇香，又吸收了為開花結果而準備的新春雨露，正所謂春早薺菜香。此時采來摘去干葉去掉根須，清水洗凈沸水燙過，淋上麻油拌上蔥姜蒜，夾一筷子放在嘴里嚼一嚼，那味道真是清香可口；另外一種吃法是：把燙過的薺菜切碎了與備好的雞蛋木耳混合調成水餃陷，做成薄皮素三鮮水餃。咬一口、品一下，那清雅的淡香直沁入五臟六腑，回味悠長的感覺久久不能釋懷。 多年以來很喜歡作家張潔寫的那篇散文《挖薺菜》，作者在末尾寫到：“孩子，讓我們多談談心吧，讓媽媽多講講當‘饞丫頭’時的故事給你們聽吧。想想你們媽媽當年挖薺萊的情景，你們就會珍愛薺菜，珍愛生活。你們就會懂得什么是幸福，怎樣才會得到幸福。”這篇散文長期被初中語文教材選用，作者娓娓談述挖薺菜、吃薺菜這等小事，親切熨貼地向年輕一代灌輸熱愛生活、探索人生、領悟幸福真諦的大道理；文章立意新穎，含義深厚，讀起來意味雋永，發人深思。兒時的一位小名就叫做“薺菜”的女伙伴長大后考取了位于泰山腳下山東農學院（今山東農業大學），畢業后被分配到山東省農業科學研究院，近幾年在沂水縣扶貧時幫助當地發展了薺菜種植業，產品暢銷大江南北及日本和韓國，年前她回家時感慨地對我說：“薺菜是能激發鄉愁的，每到春天看到它的身影，自然會進入你的視野和你一起親近，散發的縷縷清淺香味能掩去我們的絲絲鄉愁！” 我最喜歡挖薺菜時的輕松心境：置身于生機勃勃的春天，漫不經心間聽鳥雀鳴響，走走停停時看多姿多彩的莊稼草木；低頭收獲的是薺菜等的滿眼碧綠欲滴和姹紫嫣紅。驀然回首處，不經意間竟尋得一份脫離世俗的悠閑與寧靜，收獲了一種久違的喜悅與淡然…… >>>更多美文：散文隨筆

好人品，是一個人最寶貴的財富 2021-01-26 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 有人說：“一個人真正的資本，不是美貌，也不是金錢，而是人品。人品是生活的通行證，在冷峻又善變的時代，人品是彼此心靈最后的依賴”。正所謂做事先做人，這是自古不變的道理。 大千世界，蕓蕓眾生，不管你多聰明，不管你做哪個行業，如果你沒有好的人品，定沒有好的人脈關系。只因人品決定人脈，這是古訓！ 中華民族歷來講究做人的素養的品質，我們從小到大，有關做人的道理耳熟能詳。我們掌控不了自己的命運，但可以掌控自己如何做人，把握好做人的尺度和分寸，是我們每一個人必須要遵守的本分。 我們每一個人每天都在社會這個大舞臺上，用自己的方式默默地耕耘，每個人都有自己生活的人脈圈子，正所謂：“真正的人脈，不是你認識了多少人，而是多少人認識你。” 要怎樣經營好你的人脈，決定著你做人的質量和品德。人生聚散離合，每個人都有屬于自己的生活，在社會交往中，許多事情與人合作是難免的，選擇怎樣的人作為朋友和伙伴，人品是第一原則。 每個人都有自己的利益訴求，但關鍵是你要知道合作的人利益訴求的目的是為了什么，他是否善良、是否仁愛和誠信，只有具備這三點的人，你才可以與之同舟共濟，可以合作。 看人不能只看表面，要：“以德為先”，這是選擇朋友或者合作伙伴的唯一標準。要知道人品是一個人在社會上發展人脈的基礎，是行走天下身份的標簽，如果你人品不好，即使你有天大的本事，也沒有人愿意與你靠近！ 正所謂：“喜歡一個人，始于共鳴，陷于才華，忠于人品”。可見人品在這個社會上對每個人的重要性，也是人脈發展的必須因素，更是自身價值魅力的體現，也是決定你做人質量的準繩。 我相信人品好，人緣好，善良厚道，你的人脈就一定會很好！只因有德必有財，善舉必有好人氣，這是相輔相成的道理！你的為人就是你最好的廣告，它一定會為你的人脈提供應有的價值！ 所以說，真正決定你人身價值的，是你自己。正所謂：“專業決定了你的存在，人品決定了你的人脈。你若盛開，蝴蝶自來。你不優秀，認識誰都沒用。” 人生最大的財富就是具備好的人品，去積累你的人脈關系， 它能為你開啟成功之門，改變你的命運， 增長你的價值，讓你的人生之路更加寬廣，因為人品決定一切！你若善良，萬事順暢！ 作者：雅致（本名：黃蓉）自由撰稿人，作品多見于省內外各大報刊和網絡平臺。喜歡閱心儀的書，以稚拙之筆抒寫夢之心語，用每一份感動收藏點滴美好！ >>>更多美文：人生感悟

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